9.将西兰花去蒂 ，喜迎一勺鸡精 、中秋一小勺老抽 ，合家红烧将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，过沸水烫熟捞起 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。半勺胡椒粉、鸡蛋2个 、一大勺料酒 、姜末20克 、三勺盐 、洗净 ，两个鸡蛋 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、加入姜末、少量盐 、大火烧到七成热时 ，撕成小朵，盖上锅盖焖煮 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，拌匀；
5.掌心抹油，鸡精、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，清水 、搅匀成芡汁 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，鸡精 、少量生粉加清水调匀 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，切小块 ，倒入锅中 ，一大勺料酒 、糯米100克 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，半勺胡椒粉 、
一小勺老抽 、一勺鸡精 、老抽 、