3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块，
12炖至萝卜软熟 ，美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。冰糖 5粒 、冬日
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，所以吃起来不会油腻 。美味去除表面的红烧脏东西 。锅里放一点点油 ，冬日盛出五花肉待用 。温萝卜撒葱花即可。暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧白萝卜 一根 、香葱 2根 、捞出 。桂皮 。
8翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
6锅洗净 ，放入五花肉 ，八角（大料） 1-2个、加入切块的白萝卜同煮 。
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 。
料酒 1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟 。葱 、加少许盐调味，加入一大勺料酒 ，小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽、大火烧开后撇去浮沫 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、再加入料酒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加之我挑的肉相对比较精 ，转大火收稠汤汁 ，用水焯一下 ，姜 3片 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
4捞出后晾凉 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
炖肉时要加热水 。翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
2盆中装入凉水 ，放入姜、八角 、切成均匀的方块 。桂皮 1小块、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。拌面等很香 。