原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排
6.排骨捞出来放炒锅中 。做出
11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候，
5.煮完 ，红烧
9.放入黄酱和腐乳 ，排骨
4.盖上盖子 ，不用
3.收汁的滴油的排时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，
8.加入刚才炖排骨的骨炖汤 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，红烧一定要用大火 ，排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁，再加入一勺白糖进去 。做出这是上色的关键 。原汤炖排骨 ，
10.倒入适量老抽 ，保留营养 。
12.收汁的时候，加适量水 。这两种调料是给排骨上色的 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。老幼皆宜 。
2.排骨放高压锅中，防止糊锅 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。改大火收汁 。记得用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。沥去水 。
这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，这样味道更浓 。防止糊锅，