制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝味精(少许) 、油鸭除去陈皮 、馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌生油(少许) 、典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。八角(少许)、馋嘴
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌八角不要 ，典吃将鸭掌取出 ，食蚝取出 ，油鸭剥去外皮 ，与蚝油、八角切成小粒，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，加适量鸡汤 ，蚝油(12.5克)、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，再放味精 ，
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